Description
Air Fryer Chicken Strips sind die perfekte Kombination aus knusprigem Genuss und gesunder Ernährung. Diese Hähnchenstreifen werden in der Heißluftfritteuse zubereitet, wodurch sie eine goldbraune, knusprige Textur erhalten – ganz ohne das übliche Fett.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 2 TL koscheres Salz (geteilt)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 450 g Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- Antihaft-Spray
- Frische Petersilie (gehackt)
- BBQ-Sauce (zum Dippen)
Instructions
- In einer großen Schüssel Buttermilch, Zitronensaft, 1 EL koscheres Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenfilets hinzufügen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, am besten über Nacht.
- In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Paprika sowie das restliche 1 TL koscheres Salz gut vermischen.
- Nach dem Marinieren die Hähnchenfilets aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jedes Stück in der Mehlmischung wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Überflüssiges Mehl abklopfen.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Korb leicht mit Antihaft-Spray besprühen, um ein Ankleben zu verhindern.
- Die panierten Hähnchenstreifen in einer einzigen Lage im Korb der Heißluftfritteuse platzieren. Falls notwendig in Chargen garen. Die Streifen ca. 10-12 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Hähnchenstreifen vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit BBQ-Sauce servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg