Description
Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenbrustfilets mit einer knusprigen Romano-Käsekruste und zartem, im Ofen geröstetem Spargel. Die spritzige Frische von Zitrone macht jede Gabel zu einem Fest für den Gaumen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (am besten ohne Haut und Knochen)
- 500 g Spargel (grün oder weiß)
- 2 Stück Zitronen (eine für den Saft und eine für die Scheiben)
- 4–5 Esslöffel Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
- Frische Kräuter (wie Thymian oder Rosmarin, optional)
- 100 g Romano-Käse (frisch gerieben)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft) vor. Bereiten Sie ein großes Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- In einer Schüssel Olivenöl, den Saft einer Zitrone, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 30 Minuten ziehen.
- Während das Hähnchen mariniert, den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das vorbereitete Backblech. Verteilen Sie den Spargel gleichmäßig um das Hähnchen.
- Bestreuen Sie die Hähnchenbrustfilets mit dem geriebenen Romano-Käse und legen Sie einige Zitronenscheiben darauf.
- Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse goldbraun ist. Überprüfen Sie die Kerntemperatur des Hähnchens (mindestens 75°C).
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie das Gericht servieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 45
- Cholesterol: 120