Description
Eine köstliche und vielseitige Mahlzeit mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 200 g chinesische Eiernudeln oder asiatische Nudeln
- 2 Eier
- 1 Karotte (in feine Streifen geschnitten)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Gemüse und Eier schneiden.
- Nudeln kochen: In einem großen Topf nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten: Wok erhitzen, Sesamöl hinzufügen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Restliches Gemüse hinzufügen: Karotten und Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
- Eier hinzufügen: Auf eine Seite der Pfanne schieben, Eier hineinschlagen, rühren und vermischen.
- Nudeln und Gewürze hinzufügen: Gekochte Nudeln, Sojasauce und Pfeffer untermischen und kurz weiter braten.
- Servieren: Heiß genießen und optional mit Koriander garnieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg