Description
Cremige Zucchisuppe ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für jeden Anlass. Diese einfache Suppe überzeugt mit ihrer samtigen Textur und dem milden Geschmack der Zucchini.
Ingredients
Scale
- 4 Stück mittelgroße Zucchini
- 1 Stück große Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Zitronensaft
- Frische Kräuter zur Garnierung
Instructions
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Servieren und nach Belieben garnieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg