Description
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück oder einen schnellen Snack. Diese glutenfreie Variante überzeugt mit ihrer leichten und luftigen Konsistenz sowie einem feinen Vanillegeschmack.
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1–2 EL Süßungsmittel (optional)
- Butter oder Öl (zum Braten)
Instructions
- Magerquark, Eier, Vanillepuddingpulver und Backpulver in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht einfetten.
- Portionsweise Teig in die heiße Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis Bläschen entstehen. Dann vorsichtig wenden und goldgelb fertig backen.
- Warm servieren, beliebig mit Toppings garnieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 70
- Sugar: 2g
- Sodium: 40mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg