Description
Knusprige Kohlrabischnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu traditionellen Schnitzeln und erfreuen sich großer Beliebtheit bei allen, die auf der Suche nach einem gesunden und schmackhaften Gericht sind.
Ingredients
Scale
- 2 große Kohlrabi
- 100 g Mehl
- 2 Stück Eier oder 100 ml pflanzliche Milch
- 150 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- Pflanzenöl zum Anbraten
Instructions
- Kohlrabischeiben in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten vorkochen und abtropfen lassen.
- Drei Teller für die Panierung vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern oder pflanzlicher Milch, und einen mit Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Kohlrabischeiben in Mehl wenden, dann in Ei oder pflanzlicher Milch tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen.
- In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 190
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg