Description
Kräutergebackene Eier sind ein köstliches Rezept für ein perfektes Frühstück, das frische Kräuter und cremige Eier kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 Zehen Frischer Knoblauch (Verleiht Geschmack und Aroma; kann bei Bedarf durch Knoblauchpulver ersetzt werden.)
- 1 EL Frischer Thymian (Fügt erdige Noten hinzu; getrockneter Thymian kann in kleineren Mengen verwendet werden.)
- 1 EL Frischer Rosmarin (Giebt einen unverwechselbaren, holzigen Geschmack; frischer ist für die Potenz bevorzugt.)
- 2 EL Frisches Basilikum
- 4 Stück Eier (Die Grundlage des Gerichts; achte darauf, dass sie frisch sind für das beste Ergebnis.)
- 4 EL Schlagsahne (Sorgt für Extravaganz und Cremigkeit; kann durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.)
- 2 EL Ungesalzene Butter (Trägt zur Reichhaltigkeit bei; kann durch Olivenöl für eine leichtere Option ersetzt werden.)
- 50 g Parmesan-Käse
- 1 TL Koscheres Salz (Wichtig für die Würze; nach Geschmack anpassen.)
- 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (Wichtig für die Würze; nach Geschmack anpassen.)
- 4 Scheiben Geröstetes Baguette oder Brioche
Instructions
- Heize den Grill auf hohe Stufe vor und stelle den Backofenrost etwa 15 cm unter die Heizquelle.
- In einer Schüssel vermischst du den fein gehackten Knoblauch, frischen Thymian, Rosmarin, Basilikum und den geriebenen Parmesan.
- Schlage vorsichtig jeweils zwei Eier in kleine Schalen, ohne dabei die Eigelbe zu zerbrechen.
- Platziere deine Ramekins auf einem Backblech und füge in jede Schale etwa einen Esslöffel Schlagsahne und einen halben Esslöffel ungesalzene Butter hinzu.
- Stelle das Backblech für etwa 3 Minuten in den heißen Grill, bis die Mischung in den Ramekins heiß und blubbernd ist.
- Nehme das Blech vorsichtig aus dem Ofen und gieße die Eier langsam in jede Ramekin-Schale.
- Streue die vorbereitete Kräutermischung gleichmäßig über die Eier und füge nach Geschmack koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
- Setze die Ramekins erneut in den Grill und lasse die Eier etwa 5-6 Minuten garen.
- Lasse die Kräutergebackenen Eier nach dem Garen etwa 60 Sekunden ruhen, bevor du sie servierst.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 220
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 200