Description
Entdecke die Kunst des Cupcake-Backens mit kreativen Toppings, die jedem Bissen eine besondere Note verleihen.
Ingredients
Scale
- 190 g Allzweckmehl
- 200 g Zucker
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 2 große Eier
- 5 ml Vanilleextrakt
- 120 ml Vollmilch
- 6 g Backpulver
- 1 g Salz
- 230 g ungesalzene Butter, weich
- 480 g Puderzucker
- 10 ml Vanilleextrakt
- 30–60 ml Schlagsahne oder Milch
- Lebensmittelfarbe (optional)
- 90 g Zartbitterschokoladenstückchen (für die Schokoladenganache)
- 60 ml Schlagsahne (für die Schokoladenganache)
- Frische Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Essbare Blumen (optional)
- Bunte Streusel (nach Belieben)
- 60 ml Karamellsauce (optional, gekauft oder selbstgemacht)
- ½ Tasse zerbröselte Oreos oder andere Lieblingskekse
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer etwa 3-4 Minuten lang cremig schlagen.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.
- Gib den Vanilleextrakt und die Milch dazu und mische alles gut durch.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und das Salz.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühre, bis gerade so alles vermischt ist.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backe die Cupcakes 18-20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Cupcakes in der Form für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
- Schlage die weiche Butter für das Frosting schaumig, füge nach und nach den Puderzucker hinzu.
- Füge den Vanilleextrakt und die Sahne hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Verwende einen Spritzbeutel oder einen Löffel, um das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes aufzutragen.
- Dekoriere deine Cupcakes mit den gewünschten Toppings.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 80 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg