Description
Ein außergewöhnliches Gericht mit frischen Aromen aus Alaska Wildlachs und saftigen Orangen, perfekt für hektische Tage oder ein entspanntes Dinner.
Ingredients
Scale
- 160 g trockene Pasta
- 300 g Alaska Wildlachs (gewürfelt)
- 1 Lauchzwiebel (gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 200 ml Kochsahne
- 30 g geriebener Parmesan
- Zeste einer halben Orange
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den gewürfelten Lachs für 4–5 Minuten goldbraun an. Aus der Pfanne nehmen.
- Fügen Sie Knoblauch und Lauchzwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an.
- Geben Sie den Honig dazu, löschen Sie mit Kochsahne ab und bringen Sie alles kurz zum Köcheln.
- Reiben Sie die Orangenzeste hinein, fügen Sie den Parmesan hinzu und mischen Sie gut.
- Geben Sie etwas Nudelwasser hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und fügen Sie den Lachs wieder hinzu.
- Alles gut vermischen, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 525
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg