Description
Ein einfaches und köstliches Comfort-Food, ideal zur Verwendung überreifer Bananen.
Ingredients
Scale
- 5 oz Butter (Verleiht dem Brot Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; für milchfreie Option Margarine oder Kokosöl verwenden.)
- 3/4 Tasse Zucker (Sorgt für Süße und Struktur; kann auf 1/2 Tasse reduziert werden.)
- 2 Stück Eier (Zimmertemperatur) (Binden die Zutaten und helfen beim Aufgehen; verwende gemahlenes Leinsamen als vegane Alternative.)
- 3 Stück reife Bananen (Spenden Feuchtigkeit und natürliche Süße.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Kann weggelassen werden.)
- 1 1/2 Tassen Weizenmehl (Für glutenfreie Optionen kann ein glutenfreies Mehlgemisch verwendet werden.)
- 1 TL Backnatron (Ein Treibmittel, das beim Aufgehen hilft.)
- 1/2 TL Salz (Verbessert den Geschmack.)
- 1/2 TL gemahlener Zimt (Kann je nach Vorliebe angepasst oder weggelassen werden.)
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (Bietet Süße und Textur.)
- 1/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (zum Topping) (Fügt zusätzlichen optischen Reiz hinzu.)
Instructions
- Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die reifen Bananen zerdrücken und zur Mischung hinzufügen. Gut umrühren.
- Mehl, Backnatron, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Bananenmischung geben. Gut vermengen.
- Die Schokoladenstückchen unterheben und den Teig in eine gefettete Brotform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen das Brot abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg